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僕とイタリア 72  レストラン 32
北イタリア、アルプスの麓にアントレーヴ(Entreves)と言う部落がある。
モンブラン トンネルのイタリア側の口の近くで、晴れていればモンブランが
頭の上に覆いかぶさってくる感じ。イタリア側でモンブランが一番美しく
見える所と言われている。
 もう大分前だが、この部落のレストランで昼食をとったことがある。
汚い木造の店で、サーヴィスをするのはお内儀さん一人だけ。
一応フルコースを頼んだが、持って来た前菜を見てビックリ。
ソーセイジやハムなどがみんな丸ごとのまま乗っていて、幾ら食べても
良いという。すこぶる美味しいのでドンドン食べていたらお腹が一杯に
なってしまって、あとの料理が入らない。一口づつ味見をしてあとは残して
しまった。お内儀さんは随分少食だねぇとあきれていたが、自分でも
いまだに残念に思っている。
by pincopallino2 | 2011-04-16 10:09
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