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心に残るレストラン 54
フィレンツェの料理と言えばまづトスカ-ナとウンブリアの州境、
キアーナ地方の白い牛の骨付きとは言え1キロも2キロもある
Tボーン ステーキ、フィレンツェ風ビフテキを思いだすが、
塩を振っただけの焼きたての美味しさはたまらない。
  とは言え、店によって味が少しづつ違うが、フィレンツェの郊外、
野原の中の丘へ、道なんかないからよじ登って行った店の
ビステッカは俺の所では他のレストランより高い肉を仕入れているんだと
親爺が威張るだけのことはあって、忘れられない旨さだった。
  
  
by pincopallino2 | 2012-06-20 11:34
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