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ガスパッチョ
  暑い、暑い。 こう暑い日が続くとスペイン料理のガスパッチョが懐かしくなる。
冷たく冷やしたトマトのスープに細かく刻んだ胡瓜、たまねぎ、ピーマン、
大蒜などを思い思いに薬味としていれて飲む(食べる)。
  作り方が簡単で誰にでも出来そうだが、色々とコツがあるらしく夫々味が微妙に違う。
セヴィジャ(セヴィリア)の川べりにあるレストランのガスパチョは美味しくて、
季節はずれの冬に行った時にも特に作ってもらったこよがある。
by pincopallino2 | 2012-08-26 14:13
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