2011年 03月 07日 ( 1 )
僕とイタリア 41   レストラン その4
 ローマの中心部にコンヴィヴィオというレストランがある。
大きな店ではないが、ローマでも美味しいので有名で、
予約してから何ヶ月か待たなければならないそうだ。
 このレストラン、僕が始めて入ったのはもう随分前、
開店したばかりの時で、調度も全て新しかったが、
客は僕たちだけでガランとしていた。
たしかヴィテルボかオルヴィェートの方からローマに
出て来たと言っていたが、若い兄弟3人で料理と
サーヴィスを分担していた。
 若造の新米が作った物だからと幾分馬鹿にしていたが、
食べたらどれもこれもすこぶる旨いので驚いた。
 あの兄弟、今ではもう立派な親爺になっているだろう。
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by pincopallino2 | 2011-03-07 10:43