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オリーヴ油 続き2
オリーヴ油の知識 続き2.

 エクストラ ヴァージン オリーヴ油には健康に良い成分が沢山含まれているが、
その主なものをあげると
1. オレイン酸: 血中の悪玉コレステロールを減らす(善玉コレステロールは減らない):
2.リノール酸: オレゴン酸と同じように悪玉コレステロールを減らす効果があるので
          成人病予防に役立つ:
3.アルファリノレン酸: 血液をサラサラにし、脳の働きを活発にする
              (青魚に含まれるDHA,EPAと同じ効果) 
4. ポリフェノール: 活性酸素を身体から取り除くので、生活習慣病や老化の予防、美肌、
            発毛促進に期待できる。
5. ヴィタミンE: 抗酸化作用、血液改善効果が高く、老化防止、美肌、ダイエットに
          効果がある。
 誠に良いことずくめだが、余り摂りすぎると逆効果になるかもしれない。
 昔、あるイタリア人が 「我々は毎日のように肉を食べているが、オリーヴ油も沢山
飲んでいるから脳卒中にはならない」 とえばったことがあるが、彼らも脳卒中に
なっている。
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by pincopallino2 | 2016-05-29 08:54 | Comments(0)
オリーヴ油 続き1.
オリーヴ油の知識:

 日本でも流行し始めてきたオリーヴ油のこと、5月25日に引き続いて、
最小限に知っておきたいことを書き続ける。
 最近は色々な種類のオリーヴ油が「エクストラ ヴァージン オリーヴ オイル」
(生粋の一番絞り)と銘打ってデパートやスーパー、コンビニに並んでいるが、
オリーヴ油にも等級があって、エクストラ ヴァージン オイルはオリーヴの
実だけを絞って精製したもので、科学的方法や熱処理は一切行っておらず、
他の性質の油も混入していないものを言う。
 オリーヴ油は更に遊離性脂肪酸の含有量(酸度)によって次のように
格付けされている。 酸度は少ないほど良い。
 1. 酸度が 0.8% 以下のもの: エクストラ ヴァージン オリーヴ オイル
 2.  ”    2 % 以下のもの: ヴァージン オリーヴ オイル
 3.  ”    3.3% 以下のもの: オーディナリー オリーヴ オイル
 4.   ”    3.3% 以上のもの: ランパンテと言い、食用には適さないので
                灯火用にランプにさしていたのでこの名がついた。
(ちなみに当社取り扱いのオリーヴ油の酸度は昨年収穫のもので 0.1%.
オリーヴ油自体が農産物なので天候により酸度は毎年少しずつ違ってくるが
当製品自体が比較的安定しているので違っても0.01乃至0.02%)。
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by pincopallino2 | 2016-05-28 17:05 | Comments(0)
オリーヴ油 1
 昨日、薬局で頼んだ薬が出来るのを待っている間
壁に掛かっている5月のカレンダーを見ていたら
「血液中のコレステロールを減らし、血栓を予防する
には秋刀魚、鰯、鯖等の青魚の他にオリーヴ油が
良い」と書いてあった。
 イタリアからオリーヴ油を輸入している会社に
勤めている者にとって誠に有難い文句だが、
日本ではまだ知らない人が多いので、これから
オリーヴ油のことを少しづつ書いていく積もり。
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by pincopallino2 | 2016-05-25 18:21 | Comments(0)
米大統領の原爆犠牲者の碑参拝
 とても良いことだと思う。
彼だって年齢的に見て日米戦争に直接携ってはいないし、
慰霊碑自体特定な民族、宗教に限定しているわけではないのだから。

日本は数限りない無辜の人達を殺されたが、
その日本の軍部も他国の非戦闘員達の命を結構奪ったのでは
ないだろうか。
とにかく戦争前、戦争中の日本陸軍は怖かった。二二六事件では
閣僚まで殺してしまうほどで、兵隊に口答えでもするようなら
たちまち逮捕か銃殺だったが、その後彼らの無知、横暴さは
度を越して広島、長崎に落とされた原爆は名前も分からずに「新型爆弾」。 
まもなく上陸してくるかもしれない敵兵にはこうして戦えと日本の軍部が
女性達に教えたのは竹槍戦争。もんぺ姿に鉢巻を巻き、割烹着姿の
女性が老若を問わず、さお竹をもって「ヤー、ヤーとやっているのを
見て原子爆弾まで拵えている敵に勝てるわけはないとあきらめた。
(当時小生は20才)
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by pincopallino2 | 2016-05-11 12:32 | Comments(0)
花見
  桜の花ももう北海道でも終わってしまった。
新聞やラディオ、テレヴィでも開花時期に関しては随分騒ぎ立てて
いたから、花見に出掛けた人も多かったと思うが、桜は一本だけだと
咲いてみてその所在が分かるが、日本人でも都会住まいの
サラリーマン風情の人たちは電車に乗ってもいねむりするか、
スマート本に首っきりで、折角窓外に咲き誇っている花を見ようとも
しない。桜ばかりでなく紅葉の時期もそうだから、今の日本人には
列車や車の中からでも花を愛で、もみじを愛する風流なんて
なくなってしまったのかもしれない。
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by pincopallino2 | 2016-05-06 19:07 | Comments(0)
肉親の情
 さっきテレヴィを見ていたら韓国へ亡命した北朝鮮の若者達の
両親が誘拐だと口を極めて韓国を罵り、大統領に「死ね」と
罵声を浴びせていたが、たとえ誰かにそそのかされたにしろ、
自分達の意思での密出国のはず。
彼らは自分達が強制的に日本人を誘拐、さらっていったのをどう
思っているのだろう。
それとも同国人のやった犯罪のことは聞かされていないのだろうか。
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by pincopallino2 | 2016-05-02 15:10 | Comments(0)