カルボナーラの美味しかった店
  カルボナーラは名前の如く炭焼き達が
山に野宿する際、又はイタリアが独立する
前、独立を願う秘密結社の連中が炭焼きに
変装して山に入り、集会を開いた時に
食べていたとも云われているが、
ローマのカルナーラはチーズの
ペコリーノ ロマーノが入っているので
特に美味しい。
  ローマのヴィァ システィーナに
そんな美味しいスパゲッティ カルボナーラを
食べさせるレストランがあってよく通ったものだ。
  この店、いまでもあって当時は小学校の
5,6年生だった子供が今では親爺になって
あとをついでいる。カルボナーラの味は昔の方が
美味しかったようだ。
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by pincopallino2 | 2010-05-20 11:03
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