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心に残るレストラン 61
トスカーナには牛や豚など数は少ないけれど食用肉としては
最高のものがあるが、魚料理も海岸沿いでは美味しい。
 港町リヴォルノは1種の魚ス-プ、カッチュッコで知られて
いる。有名なカッチュッコのレストランラ バルカローラ(舟歌)には
随分昔日本人が修行に行っていた。彼は帰国後新潟に同じ名前の
バルカローラというレストランを出していたが今はない。
by pincopallino2 | 2012-06-25 11:38
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